3年間で目標に向かって製菓・調理に関する
あらゆる知識と技術を身につけます。
在学中に製菓衛生師・調理師という食の二大資格を取得できます。1つの学科でこの二大資格を取得できる学校は数少なく、本校は日本で初めてこの制度を導入しました。
学内実習で製菓と調理の基礎・応用を学び、実務実習で実践力を身につけます。月に一度学内ラウンジでパンやケーキ、カフェメニューなど仕込みから製造、販売や接客方法を学びます。
お客様に安心と信頼を提供するための知識や食文化、技能を学びます。また、お菓子や料理を綺麗に飾り立てるラッピングの技術やドリンクも学びます。