製菓衛生師・調理師科1年生は、5月1日(木)、新宿にある京王プラザホテルを訪問しました。

訪問の目的は、社会で必要とされるマナーや立ち居振る舞いを学ぶためのテーブルマナー講習と、普段は目にすることのできない厨房内部の見学です。

格式あるホテルで実際のコース料理をいただきながら、プロの講師より食事の作法や接遇マナーについて学びました。

また、巨大ホテルならではの圧倒的な厨房機器とスタッフの仕事を初めて間近で見る体験に緊張しながらも、自分たちの将来の姿を鮮やかにイメージすることができたと思います。