6月3日(火)　全国のパティシエが腕を競う「ジャパンケーキショー」の東京大会マジパン部門で銀賞となられた経験をお持ちの山崎正規先生ご夫妻をお招きして、マジパンづくりの特別授業を行いました。

マジパンとはアーモンドの粉末と砂糖を混ぜて作るお菓子のことです。そのまま食べられることはもちろんですが、ケーキのデコレーションによく用いられます。

生徒たちも美しく、そして作って楽しいマジパンづくりの授業に取り組んでいました。

高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「スイーツ甲子園」への出場を目指す生徒もいて、今日の授業はとても大きなヒントをつかむ場になったようです